Mango's zijn heerlijk van smaak, zoet, sappig,
kortom een heerlijke vrucht.
mango kopen
Een mango mag geen zwarte vlekken hebben,
(een papaya mag dat wel),
De schil van een mango moet iets elastisch zijn.
Een mango hoort niet in de koelkast,
en ook niet in de buurt van sterk
ruikende groentes.
De meeste mango's hebben pitten,
maar er zijn ook pitloze soorten.
Mango en cermonieen
De groenachtig bloemen van de mango worden
in vele Bhoedistische cremonieen gebruikt
Er is een relatie met het buddisme:
De Bhuddha sliep onder een mangoboom toen
hij verlicht werd.
Mangoboom en bhuddisme
De mangoboom hielp Bhuddha tijdens zijn
koninklijk leven om tot een besluir te komen:
Hij zag een mangoboom waarvan de takken
gebroken waren omdat de takken van hun
vruchten beroofd waren. Hij bedacht dat
als je niets hebt om te bezitten je
dan ook geen zorgen hoeft te maken
over je bezittingen.
Dus werd hij monnik.
Dit was het begon van de innerlijke
wijsheid, dit heet opanayiko dhamma.
Soorten mango
Cultivars er zijn erg veel verschillende
soorten mango. Er wordt geselecteerd met
name op het gehalte aan terpentijn: dit
dient zo laag mogelijk te zijn.
Alphonso mango
Alphonso mango is een beroemde Indiase mango
welk vooral rondom Puna wordt verbouwd.
De oogst van deze delicate mango fluctueerd sterk,
in 2013 wordt en bzeer beperkte oogst verwacht.
Doe het vruchtvlees van 1 rijpe mango in
een mixer en doe er 6 cardamonpitten en
doe er een paar ijsblokjes bij.
Mix in een mixer totdat de kardomon niet
meer te zien is. De kardamon kan ook in
een vijzel klein worden gemaakt.
Heer Krishna krijgt mango en sieraden aangeboden.
Mango is in India belangrijk, zowel als fruit als
offeranda in tempels.
Mango smoothy indiaas
een halve liter melk
1 lepel melkpoeder
1 lepel suiker
2 dl mango pulp
Kook melk, melkpoeder en suiker, laat dit afkoelen
meng dit met de mango pulp , bewaar dit in een vriezer.
Mango boom, elke boom produceert ongeveer 100 mango's per jaar
Deze boom staat in Ghana.
Mango in Suriname, tetee manje, voor de watermeloen
ligt cayenne, links ligt manje golet.
De wereld productie en handel in mango's wordt overheerst
door India welke de helft van hoeveelheid mangos produceert.
Maar India produceert vooral voor zichzelf.
export naar Europa
Peru laat een sterke groei van de export naar Europa zien.
Het betreft dan vooral de Kent mango welke over grote
afstanden vervoerd kan worden zonder kwaliteisverlies.
fruitvliegjes en mango
In India is een effectieve vliegen val bedacht,
het wordt de "Nauroji stonehouse fruit fly trap"
genoemd en houdt een gebied met een straal van
3 kilometer vliegvrij. De fruitvlieg is verantwoordelijk
veel schade aan de mango cultuur.
De ferohormone vangt de vliegjes effectief en economisch
verantwoord . Het wordt gebruikt voor mango, maar ook sapota,
guava, watermelon, en komkommerachtige, zoals watermeloen.
In de gebieden welke vroeger onder Frans bewind stonden wordt
de mango veel als laanboom gebruikt. Het fruit is dan voor iedereen.
Mango wordt ook vaak op schoolpleinen gezien met hetzelfde doel:
Gratis fruit vor de kinderen. In de landen van West-Afrika wordt
vooral veel kleinere soorten gezien: "small mango", welke geen
waarde voor de export heeft maar wel productiever is.
