Arbi of arvi is een indiase wortel welke veel
op de aardappel lijkt en ook wordt zo ook
klaargemaakt. Arbi's worden geschild want de
schil van de arbi kan niet gegeten worden.
arbi in Azie
Arbi wordt vooral in het zuiden van Azie gegeten :
India, met name in Kerala, de grootste gebruiker van de arbi.
Arbi op de markt in India, Radjastan, in dezelfde bak ligt
gember en groene peper. Ernaast paprika of bell pepper en pear
gourds, rechts ernaast bottle gourd of lauki en bosui,
boven de gember schijven pompoen, er zijn ook veel vliegen.
