Zeekraal
Zeekraal groeit op schorren, dus waar de zee het land
overstroomt. Om het watergebruik te beperken heeft
zeekraal vertakte en gelede stengeltjes,
(de "kralen") en geen bladeren. In het najaar wordt
zeekraal rood en krijgt het een houtige stam.
Waneer de houtige stam verschijnt is het
oneetbaar geworden. Zeekraal groeit op plaatsen
welke voor andere landbouwgewassen onbruikbaar
zijn doordat de bodem verzilt is, en is om
die reden interresant voor ontwikkelingslanden
maar ook voor enkele gebieden in Nederland
en Vlaanderen. Omdat zeekraal op een plaats groeit
waar andere planten niet kunnen groeien,
heeft het geen last van onkruid en is insecticide
en onkruidverdelger en kunstmest niet nodig.
Zeekraal of zouterik
Zeekraal snijden
Vroeger werd zeekraal verzameld door arme mensen
in het wadden gebied en Zeeland.
Zeekraal mag op de schorren gesneden worden als
daar een vergunning voor is gegeven.
Dat gebeurd zo'n 300 keer per jaar door de Provincie
Zeeland (Natuurbeschermingswet).
Daarmee mag 1 kg zeekraal per persoon per dag
worden geplukt. Nederland produceert 15 ton
zeekraal jaarlijks, wat een fractie van
zeekraalproducent Israel is. Het meeste wordt
dan ook geimporteerd uit Frankrijk en Israel,
en ook Mexico heeft zich aangemeld, Deze
zeekraal wordt zelfs ingevlogen.
commerciele zeekraalteelt
Dit jaar (2009) wordt voor het eerste zeekraal
in Zeeland en op Texel commercieel geproduceerd.
In Zeeland wordt dit in de toekomst gecombineerd
met de kweek van zagers
(Topsy Bait) en vooral van tong.
Er wordt daar gezocht naar nieuwe bestemmingen
voor het land direct achter de zeedijken,
waar gewone landbouwgewassen last hebben van
verzilting. Zeekraal hoeft niet in zilte grond
te groeien, maar heeft zonder zilte grond
nauwelijks smaak. Enkele malen bevloeing
met zout water is dan ook noodzakelijk,
ook om de groei van onkruid te voorkomen.
De randen van schorren zijn de meest
aangewezen plaats voor zeekraal om te groeien.
Zeekraal groeit het beste op lichte klei
(klei met zand).
Commercieel gekweekt zeekraal levert 4 ton
product op, de grootste kosten zijn het
het handmatig plukken. Om deze laatste reden
zijn ontwikkelingslanden tot concurrentie
in staat (Mexico, Gazastrook). Zeekraal is
een groente welke geen bestrijdingsmiddelen
of bemesting behoeft en is dus geschikt voor
de ecologische markt.
landbouw op zilte grond
Nederland en Belgie verzilten in toenemende mate.
Wereldwijd is er net zoveel zoet als brakwater.
Sommige groenten en granen zijn beter bestand tegen
verzilting dan andere, vooral de oudere gewassen
doen het goed op zilte grond.
Allereerst de zilte planten (halofyten):
zeekraal
lamsoor of zeeaster
Daarnaast de zouttolerante groenten:
groene asperge
venkel
schorrekruid
lepelblad
fenegriek
koriander
zoethout
anijs
selderij
suikerbiet
snijbiet
rode biet
voederbieten
strandbiet
wilde spinazie
monniksbaard
koolzaad
zeekool
paardenboon
witte abeel
Rode Tuinmelde,
Zilte Rucola,
IJskruid,
Oesterblad,
Hertshoornweegbree
zouttolerante granen:
haver
gerst
spelt
zouttolerant veevoer
eendekroos
huttentut
zouttolerante groenbemester
spurrie
Waddeneilanden
De hieronder genoemde planten en dieren zijn
alle rondom Texel, Vlieland, Terschelling
en Ameland te vinden.
Planten
cranberry
deens lepelblad
duinviooltje
lepelblad
engelsgras
helmgras
parnassia
waterpunge
zeeraket
zeekraal
zeevenkel
zandhaver
zeealsem
zwarte toorts
zeebiet of strandbiet
vogels
aalscholver
kokmeeuw
lepelaar
strandplevier
bonte strandloper
wulk
zilvermeeuw
zeedieren
alikruik
doorschijnende zakpijp
eendenmossel
figuurzaagje
garnaal
gesterde geleikorst
goudkammetje
haas
heremietkreeft
jacobsschelp
kabeljauw
kompaskwal
kokkel
mossel
noordzeekrab
oester
oesterblad
oorkwal
paalworm
pelicaansvoet
plankton
rode poon
scheermes
strandvlo
kleine slangster
strandkrab
schol
veterwier
wapenworm
zager
wijting
zeeanjelier
zeekomkommer
zeeboontje
zeedistel
zeedruif
zeekat
zeemuis
zeepier
zeepokken
zeepostelein
Zeewier in de Noordzee
blaaswier
dulse
eetbare kelp
Gezaagde zee-eik
gaffelwier
knotswier
lomentaria articulata
polysiphonia urculata
riemwier
zeesla
|
|
