Een geribbelde komkommer, welke net als de komkommer onrijp wordt gegeten.
De sukwa wordt bitter en taai wanneer deze rijp is.
Schil de sukwa totdat het het vruchtvlees lichtgroen is.
recepten met sukwa
De sukwa schillen, in plakjes snijden, samen met ui en tomaten
in boter bakken, peper/zout/druppeltje azijn erbij.
In plaats van sukwa kan ook Pu worden genomen,
1 poe = 2 sukwa's.
Niet te lang bakken anders wordt de Sukwa papperig.
Turai
De sukwa heet in India Turai.
In India wordt het iets anders gedaan : voor en achterkant wordt
eraf gesneden , met een dunschiller worden de vleugels
eraf gesneden, maar niet de schil tussen de vleugels in .
Snij daarna de turai of sukwa in plakjes.
familie van de komkommerachtigen, Cucurbitae
Een familie van vooral eenjarige, snelgroeiende klimplanten,
welke ranken vormt, en zich daarmee aamn andere planten optrekt.
De bloemen zijn vijf tallig en de 5 meeldraden staan vaak
als 2 maal 2 vergroeid en 1 alleenstaande meeldraad.
Deze familie heeft vaak last van meeldauw
tijdens vochtige periodes:
