vingerwier
Vingerwier is een bruinwier, welke bestaat uit een lange
steel waaraan een breed blad is bevestigd. Dit brede
blad loopt uit in meerdere dunne bladeren, de vingers. g worden.
de steel van vingerwier
De steel van het vingerwier is sterk en elastisch
en meerdere meters lang. Het zit aan de rotsige
ondergrond vast met een verdikking, de hechtwortels.
.
kelp en kelpwouden
Voor rotsige kusten, zoals die van Engeland en
Frankrijk zijn er ware onderwaterwouden van vingerwier.
Vingerwier is ten Noorden van Texel te vinden en ook
aan de Zuidkant. Vingerwier is er ook bij de
ingang van de Oosterschelde.
Kelpwouden zijn rijk aan dierlijk leven en
de broedkamer voor veel vissoorten. Kelpwouden
zijn sterk verminderd door het wegvangen
van haring, een vis welke op jonge zeeegels
jaagt. Zeeegels voeden zich met vingerwier.
vingerwier of kelp is eetbaar
Vingerwier is goed eetbaar en heet in gedroogde
vorm "Kombu".
Kombu" is de Japanse vorm van kelp (vingerwier),
een bekend recept van kelp is dashi.
|
|