Waterwereld

zeesla of Ulva

Zeesla is de snelst groeiende zeewier soort langs de
Noordzeekust. Het blad van de zeesla is zo dun dat het min of meer doorzichtig is, het is maar twee cellagen dik. Zeesla is een eenjarige wiersoort, die zich voortplant door middel van sporen. De sporen hechten zich vast op harde voorwerpen, stenen en schelpen, mosselen vooral. De tot 1 meter grote bladeren scheuren makkelijk en zijn vaak bezet met zuurstofbelletjes, vooral in de namiddags

zeesla verspreiding

Zeesla is in elke oceaan en zee te vinden. Het is vaak het eerste zeewier wat verschijnt wanneer een gebied is verstoord. Het is uitermate tolerant voor temperatuur en zoutgehalte, verdraagt sterke vervuiling. Zeesla groeit sneller dan andere zeewieren en verdringt deze. Wanneer zeesla wordt losgeslagen van de rotsen blijft het drijvend nog lange tijd doorleven.

Zeesla vastgehecht op een jacobsschelp.
Zeesla hecht zich vast op steenachtige voorwerpen (lithofyt), maar heeft een voorkeur voor kokkels. Een foto van John de Jong. kijk op Jojodive.

zeesla is eetbaar

In de kusttreken wordt zeesla veel gegeten, vooral ongekookt als salade. Daarnaast als garnering of meegebakken in brood om dit langer vochtig te houden. Zeesla heeft een nootachtige, zout-zoete spinazie smaak. Zeesla bevat veel vitamines.

zeesla en Sushi

Zeesla wordt gebruikt om een rolletje gekookte rijst bij elkaar te houden. de Japanners noemen dit Maki sushi. Hiervoor wordt meestal Nori gebruikt wat uit gedroogd zeewier bestaat: Maar verse zeesla kan ook.

zeesla en waterzuivering

Ulva biedt goede aanknopingspunten voor waterzuivering:
Vooral stikstof wordt hierdoor goed verwijderd.
Een maat ervoor is 600µg verwijderd stikstof per gram ulva.

Een jonge kabeljauw of gul rustend op zeesla.
Een mooie foto van John de Jong. kijk op Jojodive. Kijk voor meer informatie over kabeljauw hier.

zeesla en vervuiling

Zeesla is biezonder goed bestand tegen vervuiling,
om deze reden is het goed om te bedenken dat zeesla
ook in sterk vervuild water kan groeien en dan
dus beter niet geoogst kan worden.

zeesla en verzuring

Zeesla is een efficiente en snelgroeiend zeewier,
welke ook een gunstig effect heeft op verzuring en
veel nitriet en nitraat wegvangt. Om deze reden komt
dit zeewier in gedachten bij de bestrijding van
vervuiling en verzuring van de zee, zoals
bijvoorbeeld veroorzaakt door viskwekerijen.
Bioloog Ronald Osinga bracht dit idee naar voren.

zeesla is een symbiose

Zeesla vormt alleen blad wanneer de bacterie YM2-23
aanwezig is, zo is ontdekt. De bacterie geeft
een stof af welke in zeer geringe hoeveelheden
het wier tot bladvorming aanzety. Onduidelijk
is wat het voordeel voor het zeesla is.
De stof "thallusin" is in biezonder geringe
concentraties hiervoor verantwoordelijk,
bladvorming treedt ook op zonder de bacterie
maar met "thallusin".
bron: Isolation of an Algal
Morphogenesis Inducer from a Marine Bacterium
Yoshihide Matsuo1, e.a.

Een steurgarnaal tussen zeesla. Zeesla staat aan het
begin van de voedselketen in de zeearmen van de Noordzee.
Met dank voor deze mooie foto aan Sander, kijk hiervoor zijn duikfoto's.
Kijk voor meer informatie over steurganalen hier.

Groenwieren van de Noordelijke Atlantische Oceaan, bron: P. Kuckuck 1933, Wat vindt ik aan het strand, vert 5 de druk
1 zeesla of ulva lactuca
2 Monostroma grevillei
3 darmwier of Entermorpha intestinalis
4 smal darmwier of Enteromorpha linza
5 plat darmwier of Enteromorpha compressa
6 Spongomorpha aeroginosa
7 Acrosiphonia arcta
8 Cladophora rupestris
9 Caetomorpha linum
10 bryopsis plumosa
11 viltwier of Codium fragile

smaakt als spinazie

waterspinazie, dagoeblad
tayerblad
brave hendrik
grote brandnetel
Wilde spinazie
zeesla
strandbiet of zeebiet
roselle bladeren
baobab bladeren
spinazie
witte ganzenvoet

P. Kuckuck

P. Kuckuck is vooral bekend geworden door het boek "Der Strandwanderer" waarvan de eerste en mooiste uitgave in 1905 werd gedrukt: de laatste herdruk verscheen in 1977, er is ook een Nederlandse uitgave: "wat vind ik lang het strand."
Op deze website zijn de volgende platen te vinden:
kreeftachtigen
havenpissebed
zeewieren
Pelicaansvoet
wieren van de Noordzee
harige vliecelpoliep
hydrozoids
strandplanten
groene zeewieren
paalworm

Zeesla spoelt hier aan op het strand van de Tweede Maasvlakte: Doordat het strand recht de Noordzee insteekt spoelt hier veel zeesla aan: daardoor heeft dit strand ook veel last van strandvlooien welke het zeesla opeten zodra het aanspoelt. Watervlooien verjagen strandgasten, hoewel ze onschuldige afvaleters zijn. Zeesla bederft biezonder snel en de rottende geur van zeesla is goed waarneembaar na een storm. Kijk voor meer informatie over strandvlooien hier.

nieuwe toepassingen zeesla

Door de reusachtige groeisnelheid van zeesla, de hoge stikstofopname en de neiging van zeesla om verzuring tegen te gaan inspireerde Ronald Osinga tot het oplaten van een proefballon: Zo'n 200.000 vierkante kilometer zeesla is voldoende om de wereldbevolking van eiwit te voorzien. Ook: zeesla biedt mogelijkheden in de buurt van de sterk vervuilende viskwekerijen op zee. In de Oosterschelde is een proefboerderij met zeesla gestart. Een ander idee is om Ulva te gebruiken als biobrandstof.

zeesla en radioactiviteit, Fukushima

Het gebruik van zeewier is in Japan sterk afgenomen: O.a. zeesla en purperwier hebben de neiging sommige ionen te verzamelen zoals Iodine-131 en met name caesium-137. Daardoor is een groot deel van het Japanse zeewier niet meer voor consumptie geschikt. bron: Summary of the Fukushima accident's impact on the environment in Japan, one year after the accident

zeesla en gifstoffen

Zeesla heeft de neiging sommige gifsoorten (pesticiden) en zware metalen te verzamelen, zoals cadmium. Om deze reden is zeesla uit de Baltische zee niet aan te raden, maar ook welke in onze eigen estuaria zijn van deze stoffen hoge dosis aangetroffen.

zeesla bloei

Zeesla bloei: in de maand mei kan er zeesla bloei ontstaan, waar bij zeesla onwaarschijnlijke groeisnelheden kan bereiken: tot 40% groei per dag. Zeesla bedekt dan in korte tijd de bodem. In juni is dit op zijn top, het geheel sterft dan af en laat een rottende massa achter. Er ontstaat ook een sterke geur van rotte eieren, door het vrijkomende zwavelsulfide. Hierdoor zijn sommige stranden ongeschikt zijn voor recreatie. Dit is in grote delen van het Franse Bretagne en Normandië de situatie.
bron:Een nieuw gemaal als win-win-win-winsituatie

Veerse meer

Het Veerse meer is van de zee afgesloten door een dam: Landbouw loost voedselrijk water op het Veerse meer; Hierdoor ontstaat overmatige algengroei in het Veerse Meer, dit heet: eutrofiëring. In de maand mei ontstaat een explosie van de zeesla welke de bodem bedekt: In het begin van de zomer sterft dit af: het Veerse meer is daardoor een levenloze ondoorzichtige onderwater woestenij, ongeschikt voor duiksport of visserij. Door een combinatie van maatregelen probeert men het leven terug te brengen: de belangrijkste is een gemaal (Poppekinderen) welke het landbouw water direct in de Oosterschelde pompt in plaats van naar het meer. Dit gemaal heeft ook een vistrap. Langzamerhand neemt de waterkwaliteit (helderheid en zuurstofgehalte) weer toe in het Veerse meer.

microscopic

Het blad of thallus van ulva of zeesla is slechts 2 cellagen dik en dankbaar om door een microscoop te bekijken. De thallus is zo dun dat het doorzichtig is. Het donkere deel is de grote chloroplast, het deel van ulva welke zonlicht vangt en omzet in energie. Overdag is de chloroplast aan de buitenkant te vinden, snachts verplaats de chloroplast zich naar de zijkant.

Waddeneilanden

De hieronder genoemde planten en dieren zijn alle rondom Texel, Vlieland, Terschelling en Ameland te vinden.

Zeegroenten

Zeegroenten zijn eetbare planten welke in
de buurt van de zee groeien.
De volgende zeegroenten, samen met recepten,
zijn op deze website te vinden: