Radijs
Een heerlijk frisse groente welke het
hele jaar te krijgen is op de markt
Toch gaat er niets boven radijsjes
uit eigen moestuin. Wanneer alles
meezit duur het 1 maand vanaf zaaien
tot oogsten! Oogst radijsjes als ze
klein zijn, dan zijn ze het lekkerste.
Radijsjes kunnen eenvoudig in bloembakken
worden gezaaid, het lukt altijd.
het gebruik van radijs
Radijsje worden vooral in salades gebruikt .
ze worden dan met schil en al in dunne plakjes
gesneden , en geven dan een mooi kleurrijk effect .
daarnaast worden ze in calorie arme dipsausjes
gebruikt . Ook vinden ze toepassing in Japanse
gerechten (sushi of andere
zeewiergerechten).
Verwant en met een gelijksoortige smaak is
rammenas en
rettich.
de radijs in de moestuin
Radijs groeit op alle grond , maar
zandgrond is het makkelijkste. Geef
geen mest. Radijs wordt dun gezaaid
en na het opkomen uitgedund.
Geef de snelgroeiende radijsjes
genoeg water anders wordt de smaak te scherp.
Radijsje kunnen uitstekend in het najaar
worden gezaaid of in maart april.
radijs uit de moestuin.
het uitdunnen van de radijsjes
Wat het meeste wordt gedaan is om na het
zaaien de kleinste radijsjes te verwijderen,
nogal een priegelwerkje. Wat ook kan is
om de de grootste radijsjes het eerste op
te eten.
Cultivars van radijs
Er zijn erg veel soorten radijsjes, waardoor
radijs het hele jaar door te zaaien en te
oogsten is. Ronde radijsjes zijn het best
geschikt voor het voorjaar, langwerpige voor
de zomermaanden.
Radijs rassen met het woord `broei` zijn
geschikt voor de vroege teelt, deze kunnen
vanaf januari in de koude bak.
Het beste ras is ´Ronde Rode Broei´.
Radijs, de cultivar ronde halfrood-wit, is
hier oogstbaar, smaakt mild en krokant. Laat
radijsjes niet groter worden, 5 cm tussen de
rijen is genoeg. Zakjes met zaad bevatten veel
te veel zaad, en zijn dus goed geschikt om
aan elkaar door te geven, meestal is maar
een rijtje radijsjes genoeg
moestuin voor kinderen
Radijs is uitstekend geschikt voor kinderen.
Het komt altijd op , groeit op elke grond.
Het enige wat mis kan gaan is dat de radijsjes
te weinig water krijgen, ze worden dan wat scherp.
Blij met een courgette uit eigen tuin.
Een moestuin voor kinderen
Bedenk bij de aanleg van een moestuin voor kinderen,
dat kinderen snel een goed effect willen,
de vruchten fleurig en lekker moeten zijn,
eenvoudig te kweken en natuurlijk niet giftig zijn:
radijsjes
pompoen
aardbeien
pronkbonen
toverbonen
suikermais
koolrabi
courgette
sla
bieslook
bloementuin voor kinderen
De bloemen zijn eenjarig , fleurig en komen altjd op.
cosmea
Zonnebloemen
Oost-indische kers
zinnia
zonnebloem
goudsbloem
lathyrus
slaapmutsje
klaproos
Moestuinsoep
Moestuinsoep wordt gemaakt van teveel geproduceerde groenten
uit de moestuin, samen met eetbaar onkruid. Typische ingredienten
zijn te kleine
aardappeltjes, welke met schil en al worden meegekookt,
en de bekende eetbare onkruiden:
brandnetel.php
melkdistel,
melganzevoet,
vogelmuur
blad van radijs,
kleine veldkers,
jong blad van weegbree
jong blad van zevenblad
molsla
snijbiet
etc.
Kook dit samen met een uitje, bouillionblokje, olijfolie en
een blaadje maggi of lavas
|
|
