romanesco
Romanesco is verwant aan de bloemkool. Het heeft
een kenmerkend bloemenscherm wat geel gekleurd
is en spiraalvormig gerangschikt. De smaak is
meer nootachtig en zoet dan die van bloemkool.
romanesco in de moestuin
Romanesco heeft veel warmte nodig om te ontkiemen:
gebruik daar het begin van de zomer voor.
Nog betere kwaliteit wordt verkregen door
al in mei met de romanesco te beginnen:
Romanesco heeft daarna anderhalve maand nodig
om te kunnen worden verplant.
Zoals bij alle kool is insectengaas aangewezen
als bescherming tegen de koolvlieg.
romanesco in de moestuin
Uitplanten kan, zoals gezegd , na anderhalve maand :
Romanesco heeft een flink oppervlakte nodig:
minimaal 60x60 centimeter.
|
|
