cerasifera
De Kerspruim is een kleine boom met aantrekkelijke
vruchten. De boom groeit goed op droge grond,
en wordt vaak aangeplant als solitaire sierboom.
kroosjespruim en mirabellen
De vruchten of mirabellen zijn goed te eten,
maar ook door vogels. Het zijn kleine harde
pruimen met een sterke pruimensmaak.
De vruchten worden vooral gebruik voor het
maken van jam.
Wannner vogelvraat een probleem dek dan
de boom af met een net.
myrobalaan, prunus 'nigra'
De zwarte myrobalaan of Prunus cerasifera 'nigra' is
verreweg de bekendste cultivar met paarse bladeren,
en licht paarse bloemen. Deze is vaak te zien in kleine
tuinen en parken, het is een snelgroeiende cultivar.
prunus institia
Mirabellen en de kroosjespruim vormen samen de
soort Prunus insititia.
mirabellenjam
1,5 kilo rijpe mirabellen,
1 kilo suiker
eventueel 1 citroen)
Mirabellen zijn harde pruimen en moeten geraspt worden.
Maar eerst ontpit. Kook de geraspte mirabellen met de
suiker 4 minuten op een laag vuur. Giet dit kokende
mengsel in schone en hete jampotten. Draai de pot om,
en laat zo langzaam afkoelen.
Jam
Op deze website zijn de volgende jamsoorten te vinden,
met recept en soms een foto.
De bloemen van de Prunus cerasifera 'nigra' of kerspruim 
