Sloot | Waterplant | Levend Voer | Noordzee | Worm

Tong ho, Shigiku, Gul-chini

Tong ho is een van oorsprong Chinese groente,
welke zich ook eenvoudig in de moestuin laat verbouwen.
Tong ho wordt vooral als bladgroente gebruikt, hoewel
ook de bloemen eetbaar zijn.
Tong ho is de Cantonese naam, Shigiku de Japanse en
Gul-chini de Indiase naam.
Tong ho wordt in Azie erg veel gebruikt: de plant is
weinig vatbaar voor ziektes en productief.

Tong ho in recepten

Het meest wordt Tong ho aan soep toegevoegd, doe dat pas op het allerlaatste moment en laat maar heel even meekoken anders wordt de tong ho bitter. Daarnaast wordt tong ho in salades gebruikt. Tong ho wordt in Azie erg veel gebruikt: de plant is weinig vatbaar voor ziektes en productief. De bloemen worden als decoratie in salades gebruikt.

Tong ho in de moestuin

Een makkelijk , snelgroeiend gewas, weinig gevoelig
voor ziektes. Het gewas is sterk temperatuur gevoelig:
Tong ho stopt met groeien bij
temperaturen boven de 28 graden Celsius en
onder de 12 graden. Er kan al 2 maanden na het zaaien geoogst worden. De chinezen oogsten zelfs nog eerder. Zaaien kan vanaf eind mei, gedurende de
hele zomer.

Tong ho cultivars

'Broad Leaf': heeft zoals de naam al zegt grotere bladeren dan andere cultivars en is daarnaast ook nog eens erg productief en smakelijk. Deze cultivar wordt het meeste verbouwt in Azie.