De Turkse boomhazelaar is verreweg de belangrijkste
producent van hazelnoten. Maar behalve dat, is het
ook een mooie parkboom en een aanwinst voor de tuin.
De bloemen (lees: de mannelijke katjes) verschijnen in
februari. De boomhazelaar is een "naaktbloeier":
het bloeien begint als de boomhazelaar nog geen
bladeren heeft en is voor de bestuiving afhankelijk
van de wind. De mannelijke bloemen staan als
"katjes" bij elkaar in biezonder lange strengen,
de vrouwelijke in kluwens.
Hazelaars als straatboom
Dit is een ideale straatboom, welke uiteindelijke mooie
grote bomen zal vormen. De boomhazelaar is sterk,
en weinig gevoelig voor vervuiling of strenge winters.
Ook de boomhazelar verdraagt gesloten wegdek,
wortelt diep, verdraagt sterke luchtveronteining,
groeit op elke grond, ook in schaduw.
De cultivars welke hiervoor gebruikt worden
leveren bomen tot 25 meter hoogte op, met
een pyramide vormige kroon.
hazelaar ziektes
De hazelnootboorder, deze boort een gaatje in de hazelnoot
en legt zijn eitjes in de jonge hazelnoten waar de
larven het vruchtvlees opeten.
hazelaar vespreiding
De gaai, de muis en de eekhoorn zorgen
voor vespreiding van de hazelnoten, en daarmee de hazelboom,
maar ook vormen de wortel uitlopers, waardoor nieuwe
hazelbomen ontstaan.
hout van de hazelaar
Het roodachtige hout wordt vooral gebruikt om
snijden , er worden wandelstokken van gemaakt.
Het is mooi hout met grote 'spiegels', dit zijn
glimmende vlakken in het hout.
hazelnoot.
Hazelaars en hazelnoten
Bij de boomhazelaar soort zijn de hazelnoten omgeven door
diep ingesneden vlezig omhulsel, en zijn de hazelnoten
alleen met een notenkraker te kraken.
Voor de grootste hoeveelheid hazelnoten is het beter
om in de zon staande boompjes te gebruiken.
In het vierde jaar geven deze boompjes hazelnoten.
Bedenk dat er zelfbestuivers zijn, maar dat dan toch
het beter is (voor de opbrengst) dat de boom niet
alleen staat. In het algemeen geldt voor hazelnoten:
des te kleiner de noten, des te beter de smaak.
cultivars van de hazelaar
De volgende hazelaars zijn goedkoop in aanschaf en geven
ook een goede opbrengst aan hazelnoten:
- Webb's Prize Cobb
- Rode Zellernoot.
- Lange Spaanse.
hazelnoten oogsten
Hazelnoten worden in september geoogst.
Hazelnoten vallen op de grond wanneer ze rijp zijn ,
Belangrijk is om direct daarna de noten te drogen in
een goed geventileerde ruimte. leg de noten
naast elkaar. laat ze twee weken drogen , ze kunnen
daarna tot twee jaar bewaard blijven. Meringe, en chocolademeringe: hieronder het recept.
meringe recept
Meringe is een mengsel van hazelnoten met eiwit met suiker,
dit is het basis recept:
150 gram eiwit (4 eieren)
350 gram suiker
100 gram fijngehakte hazelnoten
roer het eiwit met de suiker tot het stijf is,
meng de gehakte hazelnoten door het eiwit.
Doe het geheel in kleine porties verdeeld op een bakplaat,
bak een uur op voorverwarmde oven van 140 graden C. klaar.
chocolademeringe recept
voeg aan het basisrecept pure chocalade toe (een reep).
Het gebladerte van de boomhazelaar of Turkse hazelboom.
het blad van de boomhazelaar of Turkse hazelboom is aan de onderzijde behaart.
De boomhazelaar of Turkse hazelboom heeft een typisch aspect,
omdat bij de oudere bomen de bast in platen loslaat.
De hazelnootborder of Curculio nucum gebruikt
haar lange bek om de hazelnoot leeg te eten en
er dan eieren in de noot te leggen.
Dit is de belangrijkste veroorzaker van schade
aan hazelnoten. Een commercieel bestrijdingsproduct
gemaakt van de schimmel Beauveria bassiana is
erg effectief tegen deze snuitkever. De schimmel
groeit op veel schadelijke insekten, zoals termieten
en thripsen.
Brandhout, haardhout
De volgende lijst geeft aanwijzingen voor de keuze van haardhout.
Abeel rookt en slecht haardhout
berk prima haardhout, maar brandt snel op.
Beuk heel goed haardhout, maar moet lang drogen.
Boomhazelaar goed brandhout
Eik Erg goed en de standaard.
Es heel goed brandhout, brandt langzaam met mooie vlammen.
Esdoorn goed haardhout, maar brandt snel op.
Els snelbrandend, goed brandhout
Grove den makkelijk te kloven hout, brand goed , maar vervuilt de schoorsteen.
Ginkgo goed haardhout.
kerstboom of fijnspar onbruikbaar als haardhout, vormt veel creosoot.
Larix slecht haardhout, vervuilt de schoorsteen, moet eerst drogen.
Linde goed haardhout.
Populier of Canada slecht haardhout, brandt onvoorspelbaar, geeft weinig warmte.
Paardekastanje slecht brandhout, moeilijk aan te steken.
Plataan uitstekend haardhout. Het barst tijdens het branden.
Moerbeihout erg goed haardhout, maar moeilijk aan te komen.
Nordmann-spar slecht haardhout, vormt veel creosoot.
tamme kastanje onbruikbaar als haardhout.
vleugelnoot goed haardhout.
Walnoot goed brandhout, maar moeilijk aan te komen
Taxus brand als hardhout, maar is erg giftig, mag niet verzaagd worden.
prijs Brandhout, bruinkool en houtbriketten, gas, en electriciteit
Houtbriketten zijn gemaakt van samengeperst houtafval.
Zij geven weinig as en produceren meer energie dan
gedroogd hout (5kw/kg resp 4kw/kg). Het maakt bij
briketten niet uit van wat voor een soort hout
Bruinkoolbriketten leveren het meeste energie (5,5kw/kg )
en zijn zeker het meest economisch t.o.v haardhout en
gas: bij een kilo prijs van 0.22 euro/kilo,
dus 0.04 euro per kilowatt.
Gas kost tussen 17 en 22 eurocent per kilowatt.
Bruinkoolbriketten gloeien erg lang, zo'n 8 uur.
Om deze reden wordt bruinkool in oosteuropeese
landen vaak s'nachts gestookt, overdag hout.
Electriciteit (grijs tarief, inclusief belasting) vanaf
23 cent/kilowatt (alle prijzen november 2012)
hazelnoot.
Meringe, en chocolademeringe: hieronder het recept.
