Een boom welke sterk verwant is aan de walnoot. De noten die
de pecan produceert zijn de bekende pecannoten.
pecan teelt
Pecan productie is nogal afhankelijk van het weer:
De pecan is gevoelig voor droogtes zoals die
in het zuiden van de VS zich voordoen.
Niet alleen de totale productie neemt dan af;
ook de grootte van de noot is dan minder.
Texas en Georgia zijn de pecannoten producerende staten in de V.S. ,
Het oogstseizoen duurt van september en eindigt in januari.
Pecan is een groeimarkt, en de Verenigde Staten produceren
een steeds groter deel van de wereldproductie.
pecan in de USA
De pecan is enige noot welke oorspronkelijk uit de VS komt.
Er is een grote pecan cultuur in Texas en Georgia, waarvan
in de stad Albany jaarlijks een pecan festival plaats vindt.
Er zijn meer dan 1000 cultivars van pecans bekend,
de bekendste hebben indianen namen. De cultivars
welke in Noordelijke gebieden van de VS groeien
doen dat ook in Nederland.
De productie van pecannoten is voor
80% van de wereldproductie uit de
USA afkomstig.
pecan planten :
De pecan wordt aan het begin van
het nieuwe jaar geplant.
Het duurt 10 jaar voordat de boom een
redelijke productie geeft.
De bomen worden groot en zwaar op den duur.
Ze wortelen dan zeer diep en zijn daardoor
uiteindelijk minder
gevoelig voor droogte.
pecan
pecannoten
De noten zitten in groepen van 4 bij elkaar
in een groene schil, welke openbarst als
de noten rijp zijn. Door aan de boom te
schudden vallen de noten eruit.
De noten zijn dan bruin en langwerpig als
ze uit de boom vallen. De kleur rood is
een verfstof welke steeds minder wordt toegepast:
Pecan wordt dan verzameld en iets gepolijst.
pecan overgevoeligheid
Overgevoeligheid voor pecannoten en noten in het
algemeen komt bij veel mensen voor:
zeker zo'n 4% van de bevolking heeft hier last van:
na het eten van pecan noten ontstaat een branderig
of jeukend gevoel aan lippen, in de mond of keel,
na inname van pecannoten.
Medisch heet dit: oraal allergiesyndroom.
Logisch is dan om het eten van pecan noten te
stoppen. Omdat de pecan verwant is aan de walnoot
is het ook beter deze niet te eten. In de 20%
van de gevallen verdwijnt dit vanzelf weer
na verloop van jaren.
pecan olie
De notenolie wordt vooral gebruikt voor
de productie van zeep.
pecanhout
Pecanhout is biezonder hard en daardoor goed
bruikbaar als parket of als fineeer laag.
Een groot deel van het hout wordt als
laminaat verwerkt.
Dit is een grote familie van bladverliezende bomen
welke in de warmere regio's groeien. In Nederland
is er geen enkele okkernoot welke hier van nature
voorkomt. De familie bestaat uit de geslachten:
Carya
Engelhardia
Juglans of Walnoot
Platycarya
Pterocarya
Op deze website komen voor: walnoot pecan vleugelnoot
