Een groente met een smaak die sterk aan tomaten doet denken .
De eigen teelt van tomatillo's is erg eenvoudig en het is een productieve groente.
tomatillo's wordemn rauw gegeten en niet geschild.
Ze kunnen tot een maand in de koelkast bewaard blijven.
De smaak lijkt nog het meest op die van citroen.
tomatillo
Tomatillo is sterk verwant met de bekende lampion plant en de ananaskers.
tomatillo kweken
Tomatillo's hebbben het grote voordeel boven tomaten
dat de kweek bij lagere temperaturen kan verlopen.
Minmimaal moeten er twee planten bij elkaar groeien ivm krisbestuiving,
maximaal 5: meer is niet nodig, tomatillo is erg productief .
tomatillo zaaien
Tmatillo's worden binnen voorgekweekt en dan verspeent zodra de zaailing twee blaadjes heeft. .
Het ontkiemen duurt een week bij kamertemperatuur. Er ontstaat een snelgroeiend , over de grond kruipend struikje . Het is gebruikelijk dit struikje op te buinden lanfs stokjes.
tomatillo oogsten
Tomatillo's kunnen geoogst worden wanneer ze uit hun papieren omhulsul barsten.
Ze worden meestal gegeten als ze onrijp en groen zijn, en smaken dan wat zurig :
Het is ook ogelijk om ze te eten als ze geel zijn : maar dan smaken ze wat melig,
maar wel zoeter.
salsa verde en tomatillo's
Salsa verde is het klassieke tomatillo recept:
Het bestaat uit: uienringen, tomatillo's in vierstukken gesneden,
knoflook, chillies en verse coriander.
planten die alleen als citroen ruiken, maar oneetbaar zijn:
christoffelkruid
citroengeranium
lemon tea tree
Choisya ternata
Tomatillo's uit de tuin. Dit is de groene, meest voorkomende variant.
Er is ook een paarsachig gekleurde tomatillo , met dezelfde smaak.
Tomatillo's worden meestal onrijp gegeten.
Nachtschade familie
De nachtschade familie is een grote plantenfamilie
van giftige planten. Maar enkele belangrijke gewassen
behoren er ook toe.
De gewassen zijn gevoelig voor parasieten
welke in de nachtschade familie voorkomen.
Op deze website zijn te vinden;
Plantenpaspoort en aardappelspindelknolviroïde (PSTVd)
Er is een virus binnen de nachtschadefamilie welke
grote schade kan toebrengen, het PSTVd.
Om verspreiding van dit virus tegen te gaan is
het plantenpaspoort ingevoerd , welke voor Brugmansia
en Solanum jasminoides geldt. Het virus wordt ook
via stekken door gegeven. Het doel van plantenpaspoort
is de verspreiding naar tomaat en aardappel te voorkomen.
Het plantenpaspoort laat de herkomst van de plant zien.
Nachtschade allergie
Een allergie voor nachtschade is zeldzaam,
en ontstaat nadat er al eerder een allergie
is opgetreden voor graspollen (kruisreactie).
Het is dan voldoende om de betreffende nachtschade
uit het dieet weg te laten. Een allergie tegen
alle nachtschade leden is niet waarschijnlijk.
