De wilde peen is een bekende, veel voorkomende
twee-jarige plant in de bermen en op droge gronden.
Met de witte scherm bloemen is het
een opvallende verschijning.
De wilde peen wordt meer dan een halve meter hoog en
heeft een dunne en witte wortel, een eenvoudig
onderscheidt met de bekende wortel.
In deze wortel slaat het reserve voedsel op zodat het
in de lente uit deze voedselvoorraad kan putten.
Wilde peen en Koninginnepage
De Koninginnepage bezoekt graag de schermbloemen
van de wilde peen, en deze vlinder is tegenwoordig
weer vaker te zien.
Wilde peen en de eetbare wortel
Wanneer de wilde wortel in de buurt groeit waar wortels gekweekt
worden, zullen die wortels zaad van de wilde wortel produceren .
Om die reden wordt wilde wortel op sommige plaatsen bestreden.
De Wilde peen of Daucus carota.
Wilde peen en Duizendblad
Door de schijnschermen lijkt gewoon Duizendblad
op een schermbloemige, met name op Wilde peen ,
maar heeft volkomen andere bladeren. Wilde peen komt op
dezelfde plaatsen voor en heeft ook dezelfde bloeitijd.
Wilde peen eetbaar?
De wortel kan inderdaad gegeten worden.
De wilde peen slaat het reserve voedsel wat het
in het eerste jaar geproduceerd heeft in de witte
penwortel op. Daarna wordt dit voedsel gebruikt
om in het tweede jaar te bloeien. Dus de wortel
is het grootste in de winter na het eerste jaar.
wilde peen en waterscheerling
De wortelen van de wilde peen kunnen
gemakkelijk verwisseld worden met de
sterk giftige van de waterscheerling.
Wortel olie
Wortel olie of beter: wortel maceraat is een gele
olie welke een jeukstillend effect heeft bij droge
huidontstekingen, zoals psoriasis.
Wortelolie wordt verdund gebruikt:
de gele kleurstof, caroteen, laat oranje gele vlekken
achter op de huid en kleren.
wortelmaceraat wordt verkregen door fijngesneden
wortelen in soya olie te laten drijven.
Maceraten
Sommige plantaardige stoffen lossen moeilijk in water op,
maar wel in plantaardige olie. Bladeren of zaden worden
dan in olie ondergedompeld. Het mengsel van olie en
sof wordt dan maceraat genoemd, en spelen een belangrijke
rol in de parfum en cosmetica industrie.
Op deze website zijn de volgende maceraten te vinden:
aloë vera, kamille olie, wortel olie of wortel maceraat, calendula maceraat , arnica-olie, St Janskruid-olie, anijs maceraat,
aloë vera, absint
Schermbloemigen
De schermbloemen zijn een grote familie van
groenten en kruiden.
Schermbloemigen zijn tweejarig
In het eerste jaar maken de schermbloemigen vooral blad,
ze slaan de reservestoffen op in een wortel.
In het daarop volgend jaar gebruiken ze de reserve's
om de schermen te vormen, en als laatste het zaad.
Schermbloemigen hebben last van elkaar
Schermbloemigen hebben last van elkaars parasieten:
De wortelvlieg, de bladvlekziekte. Zet ze daarom
niet bij elkaar en ook niet achterelkaar in dezelfde
grond.
Dit zijn bekende schermbloemigen:
(Bleek)selderij Zowel knol als stengel worden gegeten. wortel De wortel zelf is een populaire groente. pastinaak De wortel is het eetbare deel.
Pastinaak is aan een come-back bezig. venkel Zowel de knol al groente als het zaad als kruid
worden gebruikt.
anijs
Een kruid waarvan de zaadjes in anijsmelk worden gebruikt. dille
Een kruid waarvan de zaadjes als kruid worden gebruikt,
vooral bij het inmaken. Dille lijkt sprekend op venkel,
maar heeft holle stengels, die van venkel zijn opgevuld.
Kummel Een kruid welke in kaas en vleesgerechten wordt gebruikt.
Peterselie Een kruid welke vaak in spijzen en soepen gebruikt wordt. korianderEen kruid waarvan de zaadjes in thee maar
ook in oosterse gerechten wordt gebruikt.
Karwij Een kruid welke biij vlees gerechten wordt gebruikt. komijn
Een kruid waarvan de zaadjes in de Leidse kaas
worden verwerkt. kervel
Een kruid welke ook als groente gebruikt wordt. suikerwortel
De suikerwortel wordt nog maar zelden verbouwt. engelwortel
Van deze grote plant wordt de wortel gegeten. lavas
Lavas is een meerderjarig kruid waarvan de blaadjes in soep worden gebruikt. gevlekte scheerling
De gevlekte scheerling is sterk giftig en lijkt op kervel en dille
De jonge bloemen van de Wilde peen zijn roze, en worden later wit.
De stengel is sterk behaard.
De wilde peen wordt hier omgeven met bonte paardestaart.
Dit is een Rood soldaatje welke sterk
giftig is, en daardoor niet bang hoeft te zijn voor vogels.
Een geliefkoosd tijdsverdrijf gebeurd daarom in alle openheid bovenop een Wilde peen.
De schermbloem van de Wilde peen heeft een
centraal zwart-paars bloempje, en dat maakt
de herkenning eenvoudig. Ook is er een jong
exemplaar van het soldaatje te zien.
De kluwen zaden van de Wilde peen wordt "vogelnestje" genoemd.
Onkruid
Een Onkruid is een plant die daar groeit waar
je nou net niet wilt dat hij groeit, in de tuin
of in de moestuin. Dit zijn ergste:
