Zomerprei kan al in januari of februari op de
vensterbank begonnen worden,
na het sprietjes stadium kunnen ze verspeend worden:
maak eerst met een potloodje een gaatje,
laat daarin het prei-sprietje zakken.
Deze verspeende minipreitjes kunnen vanaf midden
april de grond in. Uitplanten in rijen met een
afstand tussen de rijen van 2,5 decimeter
en 10 centimeter onderling
De methode met het potlood is bedoeld
om het witte stuk te verlengen.
zomerprei in potten
Begin hetzelfde als hiervoor en plant
de preisprietjes in potten.
Deze kunnen vanaf april naar buiten.
zomerprei in de verwarmde kas
Uitzaaien binnen in bakjes of buiten in een verwarmde kas.
Er is namelijk een minimum temperatuur nodig om de zaadjes
te doen ontkiemen. Na het ontkiemen kunnen de kiemplantjes
naar de koude bak . Uitplanten in rijen met een afstand tussen
de rijen van 2,5 decimeter en 10 centimeter onderling
winterprei zaaien of kopen
Winterprei kan het beste gekocht worden als pootgoed.
Plant ze dan door met een stokje (pootstokje) een
gaatje van 2 decimeter diep te maken, en doe daarin het
kleine prei-plantje, maak het gat niet dicht,
de regen doet dat. De grond moet flink bemest zijn.
winterprei in de winter
Winterprei kan last hebben van bladziektes bij
een zachte winter.
Maar bij strenge vorst kan de prei stukvriezen.
Wanneer er een periode met strenge vorst op komst is ,
isa het beter om de prei met stro af te dekken .
winterprei verpoten
Zelf opgekweekte winterpei wordt op het einde
van juli in de grond gezet. De prei moet dan al
potlooddik zijn. Afstand tussen de rijen 40cm,
2 decimeter tussen de planten.
Plant ze in een geul van decimeter diep.
winterprei oogsten
Winterprei kan tot begin april geoogst worden.
Winterprei kan niet geoogst worden wanneer de grond
bevroren is, en ook is winterprei niet goed bestand
tegen strenge vorst: wanneer er een periode met
strenge vorst is het beter om de prei met aarde
gedeeltelijk te bedekken ("aanaarden").
prei en roest
Prei in de herfst is vaak aangetast door roest :
rode vlekjes met een lichtgele rand erom heen.
Het treedt vaak op in koude vochtige periodes.
Het is geen aandoening die behandeling nodig heeft,
en de verdwijnt vanzelf na een nachtje vorst-aan-de-grond.
winterprei mot
Een preimot maakt gaten in het hart van de plant.
Vervolgens sterft het geheel af. Er zijn dan ook
minuscule rupsen te vinden.
Insectengaas beschermt de prei.
Afsnijden van alle preibladeren kan ook,
de prei zal weer nieuwe bladeren maken.
Preitaart is een bekende specialiteit in Frankrijk.
winterprei in de sneeuw. Winterprei kan op erg kleine oppervlaktes verbouwd worden.
preisoep
1 kilo prei, in ringen gesneden.
2 grote uien, in ringen gesneden.
Knoflook tenen
groentebouillion blokjes
1 potje creme fraiche.
Fruit de twee fijngesneden uien, voeg daar de
fijngesneden prei bij en later ook de 2 gesnipperde
tenen knoflook. Voeg dit aan liter groentenbouillion toe.
Kook dit 5 minuten en voeg op het einde de crème fraiche toe.
